籼米。制作米皮之前,需要在蒸笼底部铺一层纱布,避免米皮粘笼,影响口感。用大火蒸8-9分钟即可,待其凉透,揭出就是米皮了。每张米皮叠放的时候,米皮之间需要擦一层色拉油,避免米皮之间发生粘连。需要用洁净的湿布盖好米皮,避免米皮失水干裂,影响口感。
米皮专用大米是什么米
料理都
人气:6.37K
猜你喜欢
- 1小米多少钱一斤,小米和大米的区别是什么
- 2什么是粳米,粳米是大米吗
- 3包粽子是用什么米,可以用大米包粽子吗
- 4红大米和白大米的区别是什么
- 5大米和糙米的区别,大米糙米泡多久才可以煮饭
- 6饭团紫米糯米大米比例是多少
- 7东北大米属于籼米还是粳米
- 8米糕用什么米做最好吃,米糕蒸出来太黏的原因是什么
- 9寿司的大米是什么米
- 10大米包粽子可以吗,包粽子的米应该选用什么米
- 11抖音自制米皮-不用洗面!大米泡好直接打碎就是这么简单~的做法步骤图
- 12专业炒饭用的什么米
- 13籼米是什么米,籼米的食用口感如何
- 14发糕是用糯米粉还是用大米粉做
- 15大米和小米能一起熬粥吗,大米和小米各有什么好处
- 16米粉是用什么米做的