速冻汤圆要冷水下锅还是热水下锅

热水下锅。这样可以使汤圆的皮迅速凝结起来，从而包裹住里面的馅。冷水下锅则达不到这样的效果。煮的时候可以在里面加入一些白砂糖、芝麻或者是酒糟，这样口味会更加的丰富。煮熟的汤圆要立即吃完，否则里面的汤会干，口感也会发生一定的变化。