顺着龙虾V型头剪去。在剪龙虾时要轻轻的剪,用力剪会导致龙虾头中的沙袋被剪破;虾头里的黑色物体是虾胃,需要用剪刀挖出;剪好了的虾头需要浸泡20分钟,从而去除虾头腥味以及虾头里的脏东西,同时需要轻拿轻放,否则就会破坏虾黄。
龙虾怎么去头
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