做小龙虾去头吗

需要。小龙虾虾头里面储存着许多脏东西，去除食用相对比较卫生。若不想去头，可以将小龙虾浸泡在水里，水里加小苏打和白醋，这样小龙虾会自己吐出虾头里的脏东西，但也不够完全，还需要注意小龙虾在这样的水质里面很容易死亡，需要及时地进行处理。