苦瓜正确保存方法是什么

苦瓜的正确保存方法是做成苦瓜干儿晒干或包裹保鲜袋冷藏。苦瓜日益成了人们喜爱的食物之一，在菜肴中，可以常见苦瓜身影。苦瓜的保存方法有很多，正确的方法主要有两种：做成苦瓜干再晒干；是放于保鲜袋中冷藏。这两种方法都是正确的，但是各有有点和缺点。相对于前者来说，冷藏之后的苦瓜虽然存放时间没有晒干后的存放时间长，但却能够保留苦瓜的原味，食用起来新鲜；相对于后者来说，晒干后的苦瓜干儿，它的存放时间更加的长久，但是晒掉了水分，吃起来也很美味，但不如前者新鲜。