巴沙鱼腰果佐玉米泥的做法 巴沙鱼腰果烧，佐甜玉米泥 巴沙鱼腰果佐玉米泥怎么做
“学习一个日本人的法式料理菜谱做的。觉得很有意思。用便宜的巴沙鱼肉替代了原来菜谱中昂贵的海鲈鱼，成本总共不超过20元。”食材明细主料带皮巴沙鱼肉（200g）腰果（30克（腰果混合奶油））面包粉（2大勺）香菇（2朵）奶油（适量）咖喱粉（少许...[查看更多]
T田园迷你pizza的做法，田园迷你pizza怎么做02-05T剥板栗，简单剥板栗02-26T三色蒸蛋的做法 【湘菜】：三色蒸蛋 三色蒸蛋怎么做02-29T黑椒煎猪扒配土豆泥的做法，黑椒煎猪扒配土豆泥怎么做02-24
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自制味精的做法 健康的味精－自制 自制味精怎么做
02-26“要美味可是也要健康”食材明细主料虾皮（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制味精的做法步骤1、如果用干贝会效果更好，可以再添加一点香菇增加香味。这里用虾皮，廉价又健康。虾皮洗净，挑拣一下（里面一般会混有小螃...
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酸浆豆腐的做法 酸浆豆腐（家庭做法） 酸浆豆腐怎么做
02-28“做豆腐的方法有很多，大多都是用盐卤和内酯点豆腐，这个酸浆豆腐是在央视《生活早参考》节目中看到的，是流传在山东某些地区的传统制作豆腐的方法。这种做法做出的豆腐鲜香健康，没有其他添加剂，也很适合在家自己做~~我在原...
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米粉蒸肉的做法 【飞禽走兽】米粉蒸肉 米粉蒸肉怎么做
02-29食材明细主料蒸肉粉（适量）猪肉（适量）辅料粽叶（适量）料酒（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）米粉蒸肉的做法步骤1、准备好材料。2、肉切片，用料酒抓匀，静置15分钟。3、将肉片均匀沾上蒸肉粉。4、蒸笼底铺上粽叶，将...
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五指毛桃花豆汤的做法 【八大菜系之粤菜】补肾舒筋活络行气祛湿——五指毛桃花豆汤 五指毛桃花豆汤怎么做
02-29“五指毛桃是广东客家独有的食材，能健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。搭配同样能补肾健脾化湿，舒筋活络补血的花腰豆。还有同样健脾胃的芡实及淮山，配上平肝补血的红枣。浓郁的汤带上淡淡的椰子清香，来一碗补腰祛湿，舒筋活络！”食...
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酿油腐的做法 特色粤菜之—酿油腐 酿油腐怎么做
03-01食材明细主料油腐（油豆腐）（13个）五花肉（400克）牛肉（300克）韭菜（300克）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酿油腐的做法步骤1、.把五花肉和牛肉剁碎，韭菜切碎，混在一起，加生粉半碗，酱油，花生油，盐，一点果皮一起搅拌。2、买回来的油腐。3...
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红豆沙馅的做法 经典月饼馅料之红豆沙馅 红豆沙馅怎么做
02-26食材明细主料红豆（适量）糖（适量）清水（适量）黄油（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红豆沙馅的做法步骤1、红豆洗净，清水浸泡4小时以上。2、浸泡过的水倒掉，红豆再次洗净，加入没过豆面一点的清水，煮开，沸腾后煮两分钟，关火，把水...
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内脂豆腐，自制内脂豆腐
02-28食材明细主料干黄豆（300克）水（2000克）葡萄糖酸内脂（4克）温水（25克）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制内脂豆腐的做法步骤1、干黄豆泡水一晚上（夏天4小时，冬天10小时以上2、加2000克水用搅拌机分次打成浆3、盆里垫细纱布，过滤...
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泰式甜辣酱鸡肉的做法，泰式甜辣酱鸡肉怎么做
03-01“一直都在美食天下潜水,参考其他大厨的菜谱,今天终于壮着胆子上传自己做的小菜.可能技术还不娴熟,照片也不够美,但今后一定会努力,争取烧的菜越来越好吃.^_^”食材明细主料鸡肉（三大块）洋葱（一个）土豆（一个）微辣（口味）烧（工艺...
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葱头油的做法 【闽南尚好呷】啊嬷的味道之~~葱头油~~ 葱头油怎么做
02-26“我的第一个菜谱要说的是闽南传统美食的必备搭档——葱头油。石狮人家的灶头绝对少不了的肯定是灶君公和葱头油！出门读书第八年了，到了节假日回不了家就越是怀念家里的味道。我啊嬷是位很神奇很正港的闽南啊嬷，烧得一手...
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韩国泡菜饼的做法 韩国泡菜饼，超简单 韩国泡菜饼怎么做
02-29“很喜欢吃韩国料理店里的泡菜饼，今日就自己做了一下，没想到那么好吃哦。与大家分享一下。”食材明细主料泡菜（一包）火腿（一根）干面粉（适量）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韩国泡菜饼的做法步骤1、准备好一包泡菜和一根火...
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牛腩煲的做法 Beef brisket casserole 牛腩煲怎么做
02-26“今天这盘Casserole配饭适合冬天下着雪的时候，街边刚刚亮起了路灯，几个好朋友围坐在桌旁一起分享，所以好像.......在这个季节吃有些怪异，不过好吃，怎样呢？So,herewego!”食材明细主料青岛特级牛腩肉（适量）巴玛火腿薄片（50g）番...
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薄荷菠萝的做法，薄荷菠萝怎么做
02-27“这一次更新就来个简单的时令水果，大菠萝吧。”食材明细主料菠萝（一个）薄荷叶（适量）白砂糖（两大勺）果味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）薄荷菠萝的做法步骤1、薄荷去掉梗留下叶，洗净，然后控干水分（一定要控干水哦！）[题外话：薄荷特别...
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黑胡椒酱的做法 意大利面、披萨的伴侣——黑胡椒酱 黑胡椒酱怎么做
02-26“做意大利面和披萨时放入黑胡椒酱，做出来的意大利面和披萨味道更正宗。如果喜欢就试一试吧。”食材明细主料奶油（40克）洋葱（40克）蒜头（10克）高汤（250毫升）黑胡椒粉（1大勺）盐（1小勺）白糖（1小勺）酱油（1大勺）玉米淀粉（1小勺）微辣（口味）炒（工艺...
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乳酪，自制乳酪
02-26食材明细主料纯牛奶（1000ml）鲜奶油（200ml）柠檬汁（50ml）盐（4g）奶香（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制乳酪的做法步骤1、准备材料2、柠檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鲜奶油倒入锅里搅拌均匀开小火加热4、奶面不太平静时，马上...
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法式蛋黄酱，私房配方—自制法式蛋黄酱（成功诀窍）
02-27“蛋黄酱，mayonaise，又称“美乃滋”，是一种拌沙拉、做三明治的基础酱料了。超市里买的蛋黄酱，添加的防腐剂比较多，而且品牌和口味都不完全相同。自从第一次在Annie家，尝过了她自制的蛋黄酱做的蛋拌沙拉之后，我真心觉得，超市里...
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糖桂花的做法 自制香香甜甜的糖桂花 糖桂花怎么做
02-26“将新鲜的桂花自制成糖桂花，用密封瓶装好，可以用来泡茶，煮米酒，做甜包。包汤圆.....慢慢享用哦”食材明细主料新鲜桂花瓣（150克）白糖（300克）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糖桂花的做法步骤1、新鲜的桂花2、将桂花晒半干3...
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健康奶黄馅的做法 健康奶黄馅－月饼季节来临啦 健康奶黄馅怎么做
02-26食材明细主料花生油（35g）鸡蛋（2个）澄粉（35g）奶粉（40g）牛奶（85g）糖（60g）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）健康奶黄馅的做法步骤1、油加糖，搅拌均匀2、将鸡蛋打散，分三次加入，每次加入后搅拌均匀3、将牛奶倒入与蛋黄糊搅拌均匀4、将面...
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萝卜菜干的做法，萝卜菜干怎么做
02-26“萝卜菜腌好了，该晒干了，虽然照片拍的不好，基本程序还是齐全的，有兴趣变废为宝的试试吧！另外我们常去的一家特色小饭馆有道汤很有名气，价格不菲，就是用菜干加些小鞭笋片烧一下，加点小葱，我仔细研究了好几回，这个菜干就是萝卜菜...
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番茄酱的做法 自制健康番茄酱 番茄酱怎么做
02-26食材明细主料番茄（3个）酸甜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）番茄酱的做法步骤1、番茄3个。2、锅中放水，水不用烧至滚烫，放入番茄，盖上锅盖。焖2分钟。水最好没过番茄。量3、2分钟后。取出番茄。已经爆皮了。稍凉，轻轻一撕就...
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杂酱的做法 自制杂酱 杂酱怎么做
02-26“记得还是儿童的时候，每逢空闲，妈妈总问：今天想吃啥？想咋做？几乎每次母女俩都能天马行空的想出跟传统菜谱不一样的做法，现在长大了，我做菜也很没谱，做什么菜基本是去菜市场看着菜再定，甚至在洗菜时会突然改变做法吃货最近好忙...
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熬制虾油的做法 【虾头巧利用】熬制虾油 熬制虾油怎么做
02-26食材明细主料虾头（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）熬制虾油的做法步骤1、虾头洗净沥水备用2、锅中放入适量油烧热3、再放入虾头，中小火慢熬至油变色，捞出虾头，把虾油过滤一下，装入瓶中，放冰箱冷藏保存即可...
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印度旁遮普式烧鱼的做法 印度旁遮普式烧鱼（Punjabi） 印度旁遮普式烧鱼怎么做
02-29“T从慕尼黑的EuropeanJugglingConvention回来了。想他这么久都没有吃到鱼，于是准备了这道。用印度旁遮普式烧法，用香料、番茄和奶油熬出浓浓的汁。最好用肉质紧实的鱼块来做，比如黑线鳕。绝对是道诱惑人的菜噢。配上盐...
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草本调料蘸料的做法，草本调料蘸料怎么做
02-28“食用时用小碟盛适量，再撒上蒜盐，蘸肉或水煮的蔬菜，味道很棒，做沙律时也可酌量放一点。”食材明细主料Rosemary（迷迭香）（1茶匙）Basil（萝勒）（1茶匙）Oregano（牛至）（1茶匙）Thyme（百里香）（1茶匙）BayLeaves（香叶）（1茶匙）Parsley（欧芹）（1茶匙）Dill（莳萝）（1...
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熬猪油的做法 自己在家熬猪油 熬猪油怎么做
02-28食材明细主料猪肥肉（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）熬猪油的做法步骤1、猪的肥肉洗干净，也可用板油。2、锅内放一点油，烧热。3、把肥肉倒进去，小火炒，直至榨干。4、得到的油。5、得到的油渣。6、放凉后的猪油。...
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新派水煮鱼的做法 【怡汝私房宴请菜】新派水煮鱼 新派水煮鱼怎么做
02-29“水煮鱼这道菜，在饭店里不是一般的火，我想很多的人都很喜欢吃水煮鱼，只要是喜欢吃辣的人，那香辣鲜美的味道很少有人会拒绝它的味道。但是我和一个川菜厨师朋友聊天得知，一份水煮鱼需要2-3斤的油，目前油这么贵，哪有全用新油...