>
主料
辅料
具体步骤
1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。
2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。
3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。
4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。
烹饪技巧
鱼的种类可根据个人喜好更换~~