章鱼干连藕汤,家里经常会拿莲藕来熬汤,因为莲藕熬的汤特别的香甜,还有莲藕自带的口感,熬久了就会软软的,但又不会变型,平时会拿莲藕来煮猪脚,超级香,这次的主角是章鱼,章鱼有着很浓的海鲜的味道,熬出来的汤也很鲜,章鱼吃起来很有弹性,很棒的一种汤。
主料
汤骨 :1斤香菜 :1
莲藕 :1个
花生 :1
辅料
盐 :1勺具体步骤
1.把章鱼清水洗下,无需泡,因为我家的干类,从海里到晒干就三天时间
2.新鲜的汤骨先煲好,再把提前泡好的花生,剪好章鱼,切好的莲藕,全部倒进汤骨,我用的是高压锅,所以大火上气后,中小火十五分钟就可以关火了。如果其它锅的话,时间得稍长点
章鱼本身是深海产品,会有咸味,如果口味淡的,所以在汤里,稍少放点盐