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主料
辅料
具体步骤
1.排骨洗净,凉水凉锅放进去,煮开,去血水捞出,葱,姜切片。
2.热锅热油,放冰糖炒色,冰糖变色起泡放排骨。
3.排骨炒均,先放料酒,生抽,炒一下,就放水,水抹过排骨就行,把切好的葱,姜,放进去,大料,桂皮,香叶也全放进去,大火煮开,转小火煮20分钟,放盐,大火收汁,出锅。