香菇尤鱼红烧肉的做法，香菇尤鱼红烧肉怎么做

“这道菜因为有尤鱼和香菇作为配料，在制作过程中，整个厨房都充满香菇海鲜味，味道浓郁，是一道非常下饭之好选择。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇尤鱼红烧肉的做法步骤

• 1、所需材料。

• 2、将猪肉下锅灼过开水洗净切成小块，并将香菇尤鱼洗净切好备用。

• 3、上锅加入一丁点油烧热，加入白糖。

• 4、将白糖炒至上色。

• 5、加入猪肉拌炒使糖肉混合，分别加入2勺料酒，适量生抽，老抽，盐拌炒至肉上色。

• 6、最后加入清水，水的份量要沒过肉表面。

• 7、加入尤鱼和香菇盖上锅盖，大火煮至有点汤汁浓稠半干身即可关火。

• 8、成品装盘。即可食用。

小窍门

根据自己口味，在猪肉下水煮开后，可试试咸淡如何。