开屏黄骨鱼，黄骨鱼其实就是黄辣丁，营养非常丰富，味道十分鲜美的一道家常菜。这道制作起来很简单，食材也很容易找到，需要花费的时间也是很少的，而且做出来的造型也是非常好看的。这道菜正因造型有新意，味道鲜美，所以一直受大多数人的喜爱。
主料
黄骨鱼 ：2条辅料
糖 ：1匙盐 ：3匙
味极鲜 ：4匙
姜丝 ：20条
油 ：5匙
蒜 ：3粒
具体步骤
1.?将黄骨鱼先用开水烫，但别太热。开膛去肚清洗干净。
2.酱油，姜丝切碎的蒜，加入适量的生油，盐，白糖，放在鱼上面。
3.锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸6分钟。
4.完美！
市场买了三条黄骨鱼，不到一斤，今天用粤菜的豉汁来做黄骨鱼，出来的效果还不错，如果是野生的就好了。