主料
武昌鱼 :1条辅料
白胡椒粉 :10油 :10ml
蒸鱼豉油 :15ml
盐 :5
料酒 :15ml
蒜 :10
姜 :10
葱 :30
具体步骤
1.新鲜的武昌鱼一条处理干净,葱花洗净备用
2.武昌鱼去头尾
3.身体每隔1厘米左右切一刀,要把鱼骨切断,才好摆成扇形
4.蒸鱼盘中铺葱姜蒜
5.放上切好的武昌鱼,做好造型
6.把蒸鱼蒸鱼豉油,白胡椒粉和料酒调成汁
7.用勺子把汁淋入鱼身。蒸锅放水,水开后放鱼蒸八分钟
8.起锅放油,把油烧热
9.把热油倒在蒸好的鱼身上
1,要把鱼骨切断,才好摆成扇形2,水开后再放鱼蒸