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主料
辅料
具体步骤
1.鲜鱼让卖鱼的处理好,回家冲净用刀在鱼身斜切三刀,加料酒和姜片腌制10分钟
2.热锅热油放入黄花鱼煎一下,再翻面煎一下
3.加入盐,糖,和生抽及热水炖煮,盖上锅盖
4.炖大约15分钟至鱼肉熟透即可
5.出锅盛盘撒上香菜即可,成品
烹饪技巧
炖鱼要加姜和适量糖解腥提鲜