这道菜肴选材十分的丰富，番茄、豆腐、梭子蟹。不仅味道鲜美，而且成品色泽鲜亮美丽，让人食欲大开。制作方法也很简单易学。汤色呈现淡淡的黄色，很暖心，其间点缀着些许粉红。闻起来香飘万里，吃起来香醇滑润，鲜美至极。豆腐够香甜，清爽多汁。
主料
番茄 ：1个嫩豆腐 ：1块
花蟹 ：1只
辅料
盐 ：适量葱 ：少许
香菜 ：少许
油 ：适量
姜 ：少许
具体步骤
1.准备好材料；
2.花蟹洗净去腮拍裂斩件；
3.番茄切块；香菜切段；
4.豆腐切块；葱姜切丝；
5.起油锅炒香葱姜；
6.加入蟹块稍炒一炒；
7.在汤锅里加清水3碗，倒入炒过的蟹块烧开；
8.再滚开后加入番茄和豆腐烧开，转中小火煮6分钟；
9. 加盐和香菜就可以喝靓汤了。
简单。