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主料
辅料
具体步骤
1. 准备工作:买来的老豆腐洗干净,切成厚片,不粘锅烧热,放入油10ML,煎黄;西兰花焯烫备用;番茄切成滚刀块 分成2部分;香菇切片
2. 锅烧热,利用锅里的底油煸炒香菇和一部分番茄,加少许热水烧出番茄的红油。
3. 放入煎过的豆腐,炖一会儿
4. 放入焯过水的西兰花和另外一部分的番茄,加入入盐和鸡精即可。
烹饪技巧
用不粘锅,开小火煎豆腐。番茄分成2部分放入,一部分吃番茄红素,一部分吃VC