主料
糯米粉 ：50玉米淀粉 ：15
辅料
糖 ：20牛奶 ：90
油 ：5
鲜奶油 ：适量
水果（质地软的水果） ：适量
糕粉（熟糯米粉） ：适量
具体步骤
1. 糯米粉与玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，调成均匀的面糊
2. 面糊盛在浅底的盘中，放入开水锅中蒸15分钟
3. 蒸熟后晾凉一些，倒入油充分揉匀
4. 另取一些糯米粉小火炒熟，作为糕粉
5. 将水果切成小丁，鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
6. 取一小块蒸熟的糯米，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
7. 取一个小碗，将面皮放入，先放一些打发的奶油
8. 再放入切好的水果丁，上面再铺一层奶油
9. 将面皮包裹好，翻过来，略整形成圆形即可
1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、猕猴桃等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配2、擀面皮时会非常粘手，一定要多沾些糕粉3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮4、包裹内馅时，也可以不用小碗，直接包入也可5、制作饼皮时，可以加入一些颜色，不过它既然叫雪梅娘，觉得还是白色的更合适