最近家人们都想喝汤了成天催着我做。于是今天我就做了这道扇子骨莲藕汤，这道汤不是很油腻，搭配莲藕简直是清爽美味又可口更是富含极高的营养价值，用于补身体是个不错的选择。我通常使用砂锅来炖这道汤，味道鲜美，又不会使营养流失掉，所以也建议大家用砂锅来做。
主料
扇子骨 ：600莲藕 ：1节
辅料
葱 ：1根姜 ：1块
醋 ：6
盐 ：2勺
料酒 ：1勺
具体步骤
1.扇子骨斩大块，洗净，用烧开的热水焯一下血水
2.莲藕去皮，切滚刀块
3.把莲藕放入清水浸泡待用
4.取大砂锅，放入扇子骨，加8分满清水
5.加入葱姜料酒
6.中火煮开，撇去浮沫，加一点醋
7.小火炖90分钟，汤汁发白
8.放入连藕，中火煮开，小火炖20分钟
9.放入适量盐调味即可