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主料
辅料
具体步骤
1.买来刀鱼去内脏,洗净,切断,放一点盐,进滋味。
2.腌一阵后,去除,去水,纸巾吸净水。
3.撒上干面粉。
4.平底不粘锅里放油,烧热,放姜片。放鱼煎熟一面。
5.再翻过来,煎另一面。
6.美味炸刀鱼做好了。
烹饪技巧
带鱼买宽窄的适中的,不要买太宽的,宽带鱼味道差一些。