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主料
辅料
具体步骤
1. 翅根洗净,控干水份,加入黄酒一勺、酱油一勺半、糖一勺,盐、味精少许,腌半个小时。
2. 锅内放油,烧至五成热时先放几片姜片,再倒入腌过的鸡翅翻炒五六分熟,加水煮开用小火闷。
3. 水份快要干时,放点糖收汁。
4. 鸡翅装盘,撒上一些芝麻和葱丝作点缀。