主料
鸭蛋 ：3个冬笋 ：半个
黑木耳 ：黑木耳
黄花菜 ：1小把
辅料
葱 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
白胡椒 ：适量
水 ：适量
鸡汁 ：适量
具体步骤
1. 葱洗净，切葱花,鸭蛋打在碗中，加料酒、少许盐、白胡椒、葱花、少许水打匀
2. 冬笋切末,把切好的笋丁打入蛋液中，打匀
3. 黑木耳、黄花菜泡发，洗净备用
4. 平底锅中放油，油热倒入打好的蛋液
5. 一面煎好，把蛋翻一半煎好半面翻过来煎另一面
6. 用锅铲把蛋切成一个个小方块
7. 加水煮一下加盐
8. 加黄花菜、黑木耳煮开加鸡汁
9. 撒上香葱即可