主料
凉皮 :200辅料
盐 :适量凉拌酱油 :1/2勺
黄瓜 :适量
油泼辣椒 :1勺
芫荽 :适量
大蒜 :适量
熟花生 :适量
具体步骤
1.大蒜用刀切成细粒。
2.把切好的蒜粒盛到干净小碗里,倒入1/2汤匙凉拌酱油。
3.根据喜好调进陈醋,建议适当的多放一点。
4.调入少许精盐,倒入三汤匙白开水调成味汁。
5.黄瓜洗净后切细条。
6.熟花生去皮后,用刀研碎。
7.把整张的凉皮切成宽条盛到大碗里,倒入熟花生碎,倒入调好的味汁。
8.倒进一汤匙油泼辣椒,拌匀,洒上芫荽末即可。
味汁配方可依据个人口味酌情添加。