主料
脊骨 :3个土豆 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
葱姜蒜 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
八角 :适量
醋 :适量
香叶 :适量
桂皮 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.脊骨洗净焯水
2.葱切末,姜蒜切片,准备好香叶和八角
3.热油锅,放入脊骨煸炒
4.放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味
5.放入适量的花椒粉炒匀
6.倒入适量的料酒
7.放入适量白糖翻炒
8.倒入酱油翻炒
9.倒入适量醋
10.加入适量清水,盖盖,大火烧开转中火炖30分钟
11.再放入土豆继续炖至土豆软烂
12.放入味精和盐调味即可
脊骨炖到烂是再放入土豆炖熟即可