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1、咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。
2、锅内水烧开,面条煮到7-8层熟。
3、捞出过凉,放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。
4、青菜洗净放入面汤中,焯一下即可。
5、咸蛋黄取出用勺子按碎。
6、面条取出,放入压碎的蛋黄内,加入适量的盐和香油搅拌均匀。
7、焯好的青菜垫底。
8、入拌好的面条。
9、放上切好的小番茄即可。