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1、鲈鱼剖洗干净,用厨房剪剪去中间的鱼骨。
2、生姜切片。
3、鲈鱼放入碗中,两面撒上食用盐。
4、倒入一勺料酒。
5、放入姜片抹匀腌制半小时。
6、捡去姜片,锅中放油,放入鲈鱼。
7、小火慢慢煎,中途可以用锅盖盖一会翻下面再盖一会。
8、煎至两面金黄,关火。
9、成品图。