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1、取菠菜。
2、摘洗干净。
3、切段。
4、放一边备用。
5、锅烧开水。
6、放菠菜焯水。
7、烫变色即可捞出过冷水,沥干水分备用。
8、切麻辣肠。
9、热锅冷油,放辣肠翻炒。
10、辣炒的肥肉变透明,放菠菜和食盐。
11、炒均匀即可。
12、成品。