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辣炒肚丝的做法,辣炒肚丝怎么做
料理都
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食材明细
主料
猪肚
(一个)
辅料
豆芽
(适量)
八角
(适量)
大葱
(适量)
胡椒粉
(适量)
老抽
(适量)
卤水汁
(适量)
干辣椒
(适量)
香菜
(适量)
糖
(适量)
蒜
(适量)
料酒
(适量)
微辣
(口味)
炒
(工艺)
三刻钟
(耗时)
普通
(难度)
辣炒肚丝的做法步骤
1、将猪肚
清洗
干净,放进煮锅里面焯水,去血沫
2、准备材料,葱,蒜,八角,干辣椒,豆芽,香菜
3、将猪肚切成条,为了干净,可再用
热水
冲一遍炒锅放油、葱、蒜跟肚丝炒,在加入料酒、胡椒粉一起炒,等到调料跟肚丝充分融合之后,加入老抽和卤水汁,加水,炖一会儿
4、锅里水分差不多的时候就放豆芽炒,豆芽熟了就加入糖和香菜就可以出锅了
小窍门
香菜不宜久煮,必须是最后能关火的时候放的
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