煎茄饼的做法，煎茄饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

煎茄饼的做法步骤

• 1、鸡蛋两个，面粉和玉米淀粉1:1比例，少许水，盐少许（根据自家吃菜咸淡）。

• 2、茄子切成厚圆片。

• 3、先切大个，然后放到面糊里（剩下的茄子先不要切，等到这个盆里的最后一片进锅了，再切下一个，否则茄子容易氧化发黑）。

• 4、热锅凉油，一面煎了发黄，再煎另一面，两面金黄就可以开吃了。

• 5、成品。

• 6、可以蘸麻辣鲜（粉），凉白开蒜泥，油辣子……都可以。大夏天的再配上一碗绿豆汤，啊，真是舒服。