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“快手小炒。”
1、冬瓜去皮,切成厚薄均匀的片,胡萝卜切薄片。
2、炒锅放油烧热,放蒜蓉爆香。
3、放入冬瓜和胡萝卜片。
4、翻炒片刻,放盐调味。
5、加入适量开水。
6、将冬瓜烧至透明状,放少许味精,大火收汁。
7、成品。
冬瓜要烧透,呈透明状。