食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干煸豆角肉丝的做法步骤
1、准备好食材。
2、猪肉可切细丝,冷冻的猪肉稍微化开一些或者新鲜猪肉冻一下更容易切细丝。
3、豆角摘去两头,洗净切丝。
4、锅内油热,放入肉丝炒至断生变色。
5、加少量酱油翻炒上色,盛出备用。
6、起锅,油热放入豆角丝,大火煸炒。喜欢辣的可以先翻炒干辣椒出香味后再倒入豆角丝煸炒。
7、豆角丝颜色变深一些后加入肉丝,再放一小勺糖和适量酱油,继续大火翻炒至豆角丝熟,放少量盐翻搅均匀即可。
8、盛装出盘。
小窍门
豆角丝要多炒一会,不熟的豆角吃了容易中毒。