“簕菜可谓广东恩平野生蔬菜一绝,簕菜有“解百毒”之称,具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳诸功效。本草纲目都有记载的呀。
广东恩平人在上世纪初已开始采摘食用簕菜,由于其口感独特,甘凉爽脆,带有清香微苦,吃后回味无穷,绝对是有机食品!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
上汤簕菜的做法步骤
1、备材料
2、清洗好簕菜,猪肝用盐、糖、生粉、油腌好,姜蒜切碎
3、热锅,下油,爆香姜蒜粒
4、加入约2碗的水和调味料,煮开
5、投下簕菜
6、把簕菜煮至有些软
7、下腌好的猪肝
8、中火所有材料煮透,关火上碟