“喜欢鲜笋,爽口脆,搭配猪肝、瘦肉,猪肝的甘甜,瘦肉的嫩滑,笋的鲜,一道开胃家常美味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肝瘦肉炒鲜笋的做法步骤
1、准备的食材。
3、热油爆香蒜末、辣椒,倒入鲜笋。
4、炒两分钟盛出来备用。
5、另起锅,爆香蒜末,倒入猪肝、瘦肉。
6、快速翻炒至七分熟。
7、倒入鲜笋一起翻炒。
8、大火快炒一分钟。
9、加入适量食盐、蚝油、酱油调味。
10、加入葱段炒匀即可。
11、成品。
小窍门
猪肝、瘦肉不宜炒太久,炒老了口感不好。