姜辣凤爪的做法，姜辣凤爪怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

姜辣凤爪的做法步骤

• 1、鸡爪切掉指甲，切半后水洗干净。

• 2、鸡爪淖水，水中加入盐，料酒，姜片、八角桂皮，去腥味。淖熟淖透大约5分钟。

• 3、热锅热油炒至鸡爪表面些许变黄。

• 4、加入盐，鸡精调味，老抽上色，再加入姜片，干辣椒炒匀后放入凉水盖上锅盖大火煮沸转中火焖20分钟后收汁即可。不喜欢吃软烂鸡爪的可以减少时间。

• 5、最后撒上香菜。

• 6、成品图。