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“给妈妈包驴肉包子剔除下来的肉筋,年轻人吃有肉筋还可以,老人咬不动,一定要把肉筋单独拿出来。肉筋卤着吃,很香哦。”
1、肉筋洗净。
2、冷水下锅。
3、煮开锅。
4、洗净浮末放一边沥干水分。
5、切葱姜。
6、锅里放纯净水和葱姜。
7、放卤肉料。
8、放食盐。
9、放老抽和生抽。
10、放肉筋。
11、选蹄筋档。
12、成品。