酸菜小蒸饺的做法，酸菜小蒸饺怎么做

“喜欢😍的小蒸饺来了又”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜小蒸饺的做法步骤

• 1、我用的面粉是五种谷子的，对于面粉来说没有特别要求。加入糯米粉，玉米面，因为这两种是需要开水烫的，所以比例不能超过2分之1.要不就面就没有粘性了。

• 2、和面，糯米粉和玉米面用热水，面粉用冷水。

• 3、大小按照水饺的大小来弄即可，醒面时间大概20分钟左右即可。

• 4、酸菜我用的是黑大的酸菜，北大荒的也行，肉馅上面放五香粉，盐，葱，热油浇。最后放酸菜，肉馅要肥瘦相间才好吃。

• 5、开包，上锅蒸17分钟即可.

• 6、蒸好。

• 7、恰饭了。