>
能。南瓜具有多个品种，瓜瓤具有多种有宜成分，南瓜皮中也有一定的食用价值，但从食品感官的角度考虑，南瓜皮的口感不好，也会带有一定的苦味，建议在烹制南瓜前将表皮用清水洗净，有条件的可以使用小苏打对果蔬进行清洗，以防农药残留。
