在用来做肉丸子的肉馅中加入蛋清和淀粉。这样一方面不仅能提升肉丸子的口感,还能使做出来的肉丸子更嫩,而且淀粉可以让肉丸子的粘性更高,肉丸子在煮的过程中不易散开。做好的肉丸子,要放进冰箱中冷藏保存,尤其是在炎热夏天,最好不要放在常温环境下,否则十分容易变质。
怎样制作肉丸子不会煮散
料理都
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