用面粉和盐进行揉搓。面粉有很强的吸附能力,用来处理羊杂,会非常干净,若还担心羊杂有味道,则可以把羊杂泡在水里,滴点白醋,浸泡几分钟,再冷水下锅,放点花椒、料酒、生姜、葱等,焯下水,煮开后,撇去浮末,再用冷水洗下,这样羊杂就处理干净了。
羊杂怎么处理干净
料理都
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