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因为柠檬本身就含有丰富的水分。柠檬含有丰富的维生素，是一种含水量较多的水果，所以冰糖炖柠檬是没有必要加水的，而且加水后还会影响冰糖炖柠檬的食用效果，再者，加水后会稀释掉冰糖，降低甜度，导致口感不佳，所以冰糖炖柠檬不要加水。
