怎样让虎皮鸡爪膨胀最大

鸡爪需要放入油锅中炸制成金黄焦脆之后浸泡在水中。鸡爪表面的皮炸的越脆，泡制在水中后膨胀得就会越大。泡好后的鸡爪再经过卤制即可制作成软糯可口的虎皮鸡爪。鸡爪除了制作成虎皮鸡爪，还可以制作成红烧鸡爪、卤鸡爪、鸡爪排骨汤、泡椒鸡爪、香辣鸡爪等等。