竹子。小笼包蒸笼选择用竹子,这样的蒸笼透气性很好且蒸汽水不倒流,竹子是不会粘底的,而不锈钢的会积聚水汽,就容易出现小笼包粘底,底部粘水汽边坨的情况,会导致小笼包的外皮破裂,汤汁会流出来,影响小笼包的味道,所以建议使用竹子的蒸笼。
小笼包蒸笼不锈钢好还是竹子的好
料理都
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