要。煮完粽子要在锅里泡,粽子煮熟后不能立即取出,而是要放在锅中再浸泡一会,或者在锅里焖一会,这可以让粽子熟透,口感更加香甜。煮粽子时要冷水下锅,这样会让粽子受热更加均匀,而且粽叶的香味会逐渐渗透进粽子中。煮粽子水量要适中,刚刚没过粽子即可,因为粽子是包裹的生米,在煮制过程中大米熟透会膨胀,水量不足粽子会露出水面,使得部分粽子不能熟透。粽子可以用高压锅来蒸煮,高压锅的高压可以使粽子熟透,口感更加软糯香甜。
煮完粽子要泡在锅里吗
料理都
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