牛胃。毛肚是牛的第三个间隔瓣胃,所以毛肚看起来形状是叶片形状的。在清洗毛肚的时候,可以先用热水迅速的烫一遍毛肚,烫的时间不要太久,否则就将毛肚烫熟了,烫完之后再放入到清水当中,用少量的小苏打和面粉混合在一起之后反复抓洗毛肚,抓洗完成之后,放到清水当中,反复冲洗三次左右即可处理干净。
毛肚是哪里的部位
料理都
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