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1、将鹌鹑蛋洗干净,放入蒸蛋器煮熟。
2、配好大料。
3、将所有大料冲洗干净放进锅中加水煮开。
4、将煮好的鹌鹑蛋壳全部敲碎,这样更容易入味。
5、将鹌鹑蛋全部倒入煮开的大料汤锅里。
6、给锅里加入生抽,老抽,五香粉和盐,搅拌均匀。
7、继续煮10分钟后关火。
8、将煮好的蛋一直浸泡在调料汤里数小时,让它更入味一些。
9、五香鹌鹑蛋
10、如果喜欢颜色深味道重的,就把壳都剥了,光溜溜的泡在调料汤里。😄
11、一次煮的多的,要放冰箱保存,还是尽快吃掉最好。