草莓酱戚风，今天给大家带来一款特别好吃的甜点，适合大家在下午茶时间或者晚餐后的甜点时间，味道都非常的好吃，而且我们用的是草莓酱来做这一款水果味道的草莓酱戚风，最后为了使视觉上更加的好看，引发大家的食欲，我们可以将洗好的草莓放在上面
主料
鸡蛋 ：5个草莓酱 ：80
低筋面粉 ：70
细砂糖 ：65
玉米油 ：50
辅料
牛奶 ：30具体步骤
1.准备材料。
2.将蛋白与蛋黄分离在两个干净的盆中，蛋黄中加入20克细砂糖，用手动蛋抽打1分钟左右
3.加入色拉油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀
4.再加入牛奶搅打均匀
5.加入草莓酱搅打均匀
6.最后筛入低筋面粉搅拌至均匀面糊状态
7.用电动打蛋器低速将蛋白打至粗泡状态加入25g砂糖
8.中速打至细腻纹路状态加入20g砂糖
9.用中低速一直打至湿性发泡即可（不要过湿)
10.烤箱预热到175度挑2刮刀蛋白霜入蛋黄糊盆中，翻拌均匀
11.再挑2刮刀蛋白霜入蛋黄糊盆中，翻拌均匀
12.将蛋黄盆里的面糊全部倒入蛋白盆中，翻版均匀即可
13.将混合好的面糊倒入18CM中空模具中，倒8分满（不要超过8分满
14.将模具送入烤箱，放下层，上下火齐烤，170度30分钟，150度20分钟
15.烤好后取出
16.立即倒扣
17.至彻底凉透再脱模，脱模可借助脱模刀
蛋白打至湿性发泡即可，口感会湿润柔软而不干燥，打到干性发泡也是可以的。