主料
柿子椒 :1个杏鲍菇 :2个
胡萝卜 :1个
辅料
盐 :适量蚝油 :1大勺
白糖 :1小勺
香油 :少许
生抽 :1饭勺
米醋 :1小勺
具体步骤
1.准备材料,洗净,去掉外皮上的疤痕;
2.全部切成丝,杏鲍菇不要切得太细;
3.起锅烧水,水里放一勺盐,水开后入胡萝卜焯水,煮至断生;
4.再把杏鲍菇焯水,至断生;
5.捞出放在调料碗里;
6.所有的调料混在一起,搅拌均匀;
7.烫好的蔬菜装盘,青椒切丝放在上面,调料倒入已装盘的蔬菜里;
8.调拌均匀即可试用。
胡萝卜、杏鲍菇焯水时间不要过长,焯水的时候可经常尝一下,断生即可。