20分钟。杏鲍菇除了凉拌外,还可以炒,焖煎。在选杏鲍菇的时候也有一些小技巧的,看菌盖,杏鲍菇的菌盖平展边缘不会上翘,像一个小帽子一样,若菌盖有裂口就说明杏鲍菇不新鲜。另外看菌柄,菌柄结实的较好,另外看菌柄的颜色,乳白光滑,颜色较暗、有破开处说明太老,太细就是杏鲍菇太嫩。
凉拌杏鲍菇要蒸多久
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