色香味浓的五花肉片炒莴笋如何做简单又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

五花肉 ：200
莴笋 ：200

辅料

八角 ：1个
葱 ：1根
姜 ：5片
香醋 ：1勺
生抽 ：1勺
盐 ：5
干红辣椒 ：2个

具体步骤

1.准备食材。

2.五花肉洗净入锅焯烫两分钟。

3.五花肉洗净切片备用。

4.葱、干红辣椒切碎、姜切片备用。

5.锅烧热,下五花肉片煸炒出油，放八角、姜片、葱花炒出香味。

6.倒入生抽、香醋炒匀，加开水大火烧10分钟。

7.趁烧五花肉的时间处理莴笋，莴笋去皮切片。

8.时间到了，加莴笋片翻炒1分钟。

9.关火，加盐调味装盘。

烹饪技巧

五花肉要焯烫两分钟去血水。