主料
土豆 ：2个胡萝卜 ：两根
香菜 ：100
腊肉 ：100
面粉 ：200
玉米粉 ：50
鸡蛋 ：两个
辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
1. 把原材料准备好，洗净.
2. 把土豆、胡萝卜、腊肉切丝，香菜切碎，再把面粉和玉米粉备好.
3. 把面粉和玉米粉撒上以及切好的佐料再加适量的盐打两个鸡蛋在里面
4. 搅拌均匀，如果搅拌的过干就加些水，搅拌均匀后让面粉发半小时左右
5. 半小时候后面粉稀释了，不能太稀，太稀可以再加面粉
6. 下油锅煎
7. 注意火候，等背面煎至金黄色后再翻过来
8. 两面煎好后就可以乘盘中了
9. 盛盘中即可