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主料
辅料
具体步骤
1. 蕃茄洗干净,在每个身上划上十字。
2. 锅内烧水,放入蕃茄盖上盖煮一两分钟,捞起泡一下凉水拨皮切片。
3. 加少量糖打散两个鸡蛋,热锅凉油,下蛋炒至七八成熟,盛起备用。
4. 下蕃茄加适量白糖(1汤匙左右),加少量水炒拌匀煮3到5分钟。
5. 加入鸡蛋炒勻,盛起上碟。