主料
胖头鱼 ：适量番茄 ：适量
洋葱 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
小葱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
蕃茄酱 ：适量
辅料
具体步骤
1. 把洋葱、生姜、蒜、大葱切成小粒待用
2. 蕃茄一定选这种颜色的切成片
3. 鱼片成片码上盐胡椒粉料酒腌十几分钟
4. 热锅冷油，油热后加切成小粒的材料煸炒出香味，加入蕃茄酱炒几分钟后再加入蕃茄片，加适量水，待水开后小火熬几分钟加入鱼头鱼骨，煮几分钟后加入鱼片熬。
5. 好了之后放上盐味精盛入碗里放上小葱花就OK了。酸甜味最适合夏天吃又可喝汤。